DA SUSANNA

PANE E PASTA FRESCA

Mi ricordo che quando da piccola venivo in polleria, non riuscivo a passare nei corridoi tanti erano i clienti che facevano la spesa ai vari banchi del mercato.

Susanna è una milanese doc. I suoi genitori sono tra i “pionieri” di Mercato Lorenteggio. Nel 1954 aprono proprio qua la “Polleria Ada”, conosciuta in tutto il quartiere. Dopo il diploma di liceo classico, Susanna frequenta una scuola di interpretariato e per un certo periodo vive a Belgrado. Poi nel 1991, decide di rilevare la panetteria del mercato. Oggi la polleria non c’è più, ma c’è il banco di Susanna!

Cosa trovi da Susanna?

• vari formati di pane anche a lievitazione naturale

• pizzette e focacce lisce o farcite

• pasta fresca mantovana

• dolci del forno Busi (torte, biscotti, mignon) che variano a seconda dei periodi dell’anno: in autunno c’è il castagnaccio, a inizio novembre il pan dei morti, nel periodo natalizio la pastiera

• riso, pasta secca, legumi

• zucchero, farina, sale e miele

• vasto assortimento di caramelle

 

Specialità: pasta ripiena e specialità mantovane.

Dal lunedì al sabato, dalle 8.00 alle 13.00